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La cuisine propose des plats traditionnels plats piémontais retravaillés pour répondre à tous les besoins des palais idéal pour le touriste qui veut connaître les plats, à la fois pour les habitants qui veulent varier un peu des schémas habituels, de redécouvrir des plats traditionnels oui , mais qui ont maintenant disparu. Par exemple, nous pouvons retrouver le goût de saucisses faites que par le passé ou savourer recettes à base de plantes qui sont perdus aujourd'hui.

Du petit-déjeuner, apéritif, dîner à tous vous seront proposés tout sera fait à la maison avec des matières premières de qualité, selon des critères de km de saison et zéro.

Les légumes, les fruits, les viandes et les noix sont principalement produites par nous.
La viande provenant des fermes locales, ainsi que des fromages et caillebotte.
Le tout accompagné de nos vins, ainsi que de ceux d'autres entreprises locales pour compléter votre choix sur le «large éventail de vins du Piemonte DOC et DOCG.

Nous sommes ouverts tous les jours, midi et soir sur réservation uniquement.

Notre menu dégustation comprend 3 entrées, 1 entrée, 1 plat principal et un goût sucré de 25 €.

Nous organisons des menus et des prix spéciaux pour les groupes et les occasions.

Restez informé sur les événements et dîners à thème que nous organisons vous abonnant à la newsletter:

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Amuse-guele

La viande crue

Veau avec sauce au thon manière démodée

Carne Salada Salade aux pommes et aux noix

Bergera Salad

Mimosa salade

Aspic de Bouquet de poulet de truffes noires

Two-Tone Trout Terrine de Salsa Rosa

Magret de canard avec sauce grenade et aux noisettes

Rolata lapin avec salade tiède d'artichauts

Topinambour flan avec fondue et anchois Parcourir

Parcourir potiron et crème Pancetta de Raschera

Tartra aux poireaux crémeux et croustillant anchois

saucisse de porc avec sabayon sucré

Flan de légumes avec Bagna Cauda

Parmesan Beignets de tomates vertes

Truite en croûte de noisette au pesto et tomates cerises

Voulevant de polenta avec castelmagno et noix fondu

Premières Cours

Ortie gnocchi avec du fromage à la crème

Gnocchi à la sauce saucisse
Cannelloni Crêpes gratinées aux saucisses et radicchio

Ravioli avec Cardi et Fondue de beurre et de thym

Plin raviolis au beurre et sauge

Risotto Asti Spumante Mantecato castelmagno

Risotto aux cèpes et jambon croustillant

Crème de citrouille Risotto au gorgonzola

Sauce aux champignons Tajarin

Tajarin châtaignier pâtes aux saucisses et poireaux soutien-gorge

Plats Principaux

Cochon de lait rôti

Longe de porc farci à la saucisse et Oranges

Guinée volaille à Mascate

Pétoncles sautés avec de la moutarde et le cognac

Rôti épaule de porc au poivre vert

Rolata chapon farci aux marrons

Aigre-doux lapin

Sweets

Semifreddo à l'orange

Crumble aux pommes

Parfait lait de poule Moscato

Châtaignes gâteau

Carottes flan avec le coeur de chocolat chaud

 

Agriturismo Brusalino di Masoero Ivano - Via Mango, 43/a - 12056 Mango (CN) - P.iva 01767280041
What's up + 39 333 2397205 Giorgia , +39 333 93 03286 Anna Maria, + 39 0141 89326 fisso

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